CO TO JEST PYŁEK PSZCZELI?
Pyłek pszczeli jest niezbędnym składnikiem w pokarmie pszczół. Zawiera on białka, tłuszcze, cukry, sole mineralne, hormony wzrostu i liczne witaminy zwłaszcza D i E. Cukier pszczoły znajdują się w miodzie, pyłek zaś zawiera wszystkie inne potrzebne składniki pokarmowe. Są one niezbędne do karmienia larw, wytwarzania mleczka przez młodsze pszczoły, do produkcji wosku i do rozbudowy tkanki tłuszczowo-białkowej u pszczół przygotowujących się do zimy.
Pyłek kwiatowy jest produkowany przez kwiaty roślin, a dokładniej pręciki. Przynoszony jest do ula przez pszczoły zbieraczki w postaci obnóży. Obnóża to nic innego jak grudki pyłku zwilżone miodem lub nektarem i składane do komórek plastra.
Ziarna pyłku pszczelego mogą być różnego kształtu, na przykład kuliste, trójkątne, kolczaste czy walcowate. Różnią się także barwą przechodzącą od jasnożółtej do czarnej w zależności od tego, z jakiej rośliny pochodzą. Najczęściej spotykane są pyłki żółte oraz jasnobrązowe.
WŁAŚCIWOŚCI PYŁKU PSZCZELEGO
Pyłek pszczeli jest bez wątpienia jednym z najbardziej wartościowych odżywczych produktów roślinnych. Zawiera całe bogactwo związków takich jak białka i aminokwasy, tłuszcze, flawonoidy, karotenoidy, nukleoproteidy, witaminy i sole mineralne. Białko pyłku kwiatowego obfituje w aminokwasy zarówno podstawowe niezbędne dla organizmu, czyli egzogenne, jak i endogenne, które mogą być syntetyzowane w organizmie. Pyłek kwiatowy jest też naturalnym źródłem i koncentratem wielu witamin. Znajdziemy w nim karotenoidy, tokoferole, witaminę B1, B2, B3, B6, B12, witaminę C, kwas foliowy oraz bioflawonoidy, które wpływają na odporność ścian naczyń krwionośnych i zmniejszają ich przepuszczalność, kruchość i łamliwość.
PYŁEK PSZCZELI – KORZYŚCI ZDROWOTNE
Pyłek pszczeli ceniony jest za swoje działanie antybakteryjne. Ma pozytywny wpływ na florę bakteryjną jelit – przyczynia się do utrzymania równowagi mikrobiomu i normalizuje procesy trawienia. Jest także cenną odżywką w stanach rekonwalescencji i niedożywienia, wzmacnia wyczerpany organizm. Pyłek pszczeli jest też świetnym naturalnym wsparciem odporności – chroni przed infekcjami i pomaga je szybciej zwalczać. Ponadto wspomaga pracę wątroby poprzez swoje działanie detoksykujące. Działa osłaniająco na komórki wątroby. Pyłek jest także pomocny przy nadmiernym wypadaniu włosów, a to dzięki obecności aminokwasów zawierających siarkę, które nie tylko zapobiegają wypadaniu włosów, ale również poprawiają ich wzrost. Korzystny wpływ pyłku możemy także zauważyć w przypadku schorzeń miażdżycowych układu krążenia – pyłek może obniżać poziom lipidów, głównie trójglicerydów i cholesterolu, wykazuje również działanie przeciwzapalne i przeciwzakrzepowe. Dotyczy to w szczególności pyłku rzepakowego i lipowego.