JAK POWSTAJE MIÓD RZEPAKOWY?
Miód rzepakowy to miód o delikatnym, lekko kwiatowym smaku i charakterystycznym aromacie, zbliżonym do zapachu żółtych kwiatów rzepaku. Rzepak to roślina uprawiana głównie do produkcji oleju. Jest spokrewniony z kapustą i musztardą, skąd czerpie niektóre ze swoich znakomitych właściwości.
WŁAŚCIWOŚCI MIODU RZEPAKOWEGO
To idealne połączenie dla miłośników łagodnych, subtelnych smaków. Posiada jasną, słomkową barwę, natomiast po krystalizacji staje się biały lub kremowy. Miód ten w porównaniu z innymi miodami odmianowymi ulega dość szybkiej krystalizacji, a to za sprawą znacznej zawartości cukru prostego zwanego glukozą. To właśnie właściwości glukozy powodują stosunkowo szybkie wystąpienie procesu krystalizacji. Glukoza jest łatwo przyswajalna przez organizm, nie obciąża wątroby, pobudza i wzmaga jej działanie detoksykacyjne, dzięki czemu można łatwiej pozbyć się szkodliwych produktów przemiany materii.
KORZYŚCI ZDROWOTNE MIODU RZEPAKOWEGO
Miód rzepakowy zachwyca nie tylko wyjątkowym smakiem, ale także licznymi właściwościami zdrowotnymi. Jest bogaty w naturalne enzymy, przeciwutleniacze i minerały, takie jak magnez, wapń, fosfor i potas, które wspierają układ odpornościowy i wzmacniają organizm. Dzięki właściwościom przeciwzapalnym miód ten pomaga złagodzić objawy przeziębienia i ból gardła. Dzięki wysokiej zawartości cukrów prostych tj. glukozy, fruktozy, a także aminokwasów jest również świetnym źródłem energii, więc idealnie nadaje się dla osób aktywnych fizycznie. Przyspiesza i wspomaga regenerację po wysiłku fizycznym i umysłowym, a także poprawia koncentrację. Pozytywnie wpływa również na naczynia wieńcowe oraz wzmacnia serce, dlatego wskazany jest w profilaktyce chorób układu krążenia (miażdżyca).
Ponieważ miód rzepakowy nie ma dominującego smaku, w przeciwieństwie do chociażby miodu gryczanego, może być stosowany na wiele sposobów, np. do słodzenia wypieków lub różnych potraw. Dzięki swojej kremowej konsystencji łatwo się rozprowadza i może być używany do smarowania na przykład tostów lub naleśników.
